Agroalimentaire

Avec 273 entreprises et 3 139 emplois, l’agroalimentaire est le premier secteur industriel du Limousin.

L'agroalimentaire corrézien regroupe de nombreuses activités : transformation de viande, foies gras, charcuterie et salaisons, pâtisseries fraîches et surgelées, conserveries de fruits et légumes, produits de luxe et produits du terroir. Avec toutefois à relever une prédominance de l’industrie de la viande et de la transformation de fruits et légumes.
Le secteur développe un tissu industriel dynamique et innovant, composé de PME réputées, renforcé par la présence de grands groupes, de grandes marques, de références prestigieuses, de produits de haute gastronomie et de luxe.

Avec 135 établissements et 2 313 salariés en Corrèze à fin 2010, les Industries Agroalimentaires jouent un rôle de premier ordre dans le département. Elles représentent 13% des établissements industriels et 22% des effectifs salariés industriels de la Corrèze.
A noter : sont exclues les boucheries charcuteries, boulangeries et pâtisseries artisanales.
Source Insee-Clap 2011 champ IAA du SSIP - Corrèze
Par ailleurs, les coopératives de gros agricole et alimentaires comptent 32 établissements et 574 emplois salariés supplémentaires.

A l’échelle de la région, les IAA sont beaucoup plus diversifiées en Corrèze que dans les deux autres départements du Limousin. Industrie des viandes et autres IAA (aliments pour bébés et confiserie) sont au coude à coude en Corrèze. L’industrie des fruits et également présente, alors qu’elle est absente dans les deux autres départements. C’est aussi en Corrèze que l’industrie des aliments pour animaux emploie le plus de salariés.

Répartition par secteur d’activité

Répartition par tranche d'effectifs salariés

Des fleurons nationaux (Blédina, Charal) côtoient un tissu de TPE souvent implantées en milieu rural.

L'artisanat couplé aux métiers de bouche permettent une valorisation des produits locaux, est un gage de qualité, une mise en lumière des savoir-faire corrézien et enfin un vecteur de dynamisme économique et donc d'emplois (en passant notamment par l'apprentissage). Ces pratiques permettent une mise en lumière du territoire et participe à sa notoriété.

Pour plus d'informations, cliquez ici.

• Une zone d’activité dédiée aux biotechnologies : ZAC de la Nau à Saint Viance
• Une pépinière bio-industrielle dans le bassin de Brive : NOVAPOLE. Située à 5 km de Brive, au croisement autoroutier de l'A20 et de l'A89, elle constitue un véritable outil au service du développement économique du secteur de l'agroalimentaire et des bio-industries. Elle est animée par une association composée de la CCI de la Corrèze et de l'Alia (Association Limousine des Industries Agroalimentaires) : http://www.novapole-correze.fr
• Un Centre de Valorisation Agro-ressources (CVA) à Brive-Laroche, véritable outil passerelle destiné à renforcer la collaboration entre le monde de la recherche, l’université et les entreprises dans des tels que la cosmétique, l’agro-alimentaire et les biotechnologies. Son but est de mettre en place des process verts qui permettent de valoriser les agro-ressources végétales issues de la première transformation des produits agricoles, qu’il s’agisse de fruits, de légumes, de céréales, etc…
• L’Association limousine des industries alimentaires (ALIA)  fédère une cinquantaine d’entreprises de la filière agroalimentaire et assure l’animation et la mise en place d’actions de promotion des produits et des entreprises agroalimentaires du Limousin. Elle a développé un label régional « Produit en Limousin », qui couvre une large gamme de produits locaux, de la crèmerie au foie gras, en passant par la distillerie et l’épicerie fine. http://www.produitenlimousin.fr